竹筒酒的酿造师是一竿竿毛竹,喝的就是鲜活的竹酒

来源:垚道竹筒酒厂日期:04-18 浏览:98

许多人不胜酒力,只能喝低度酒,喝养生酒,而竹筒酒就是这样的特色饮品。小编多次喝过,感觉一支支竹筒酒太有魅力了,是标准的原生态野生酒,酒液色如琥珀,入口绵甜温和,竹味浓香,自然清纯。

开怀畅饮竹筒酒,能够让自己喝出鲜活的酒味儿+竹味儿,真的是越喝越健康,越喝越有精气神!

家人和亲朋好友聚会,击竹共饮,有一种翠竹林中曲水流觞的惬意闲适和明快之感,还能在胸中荡起浩荡的君子之风!

竹筒酒

一、神奇的酿酒载体

在古代,有好酒之人脑洞大开,想方设法把美酒存储在自然生长的竹体中,经过竹节发酵的酒,味道清香自然,鲜活的竹体作为盛载美酒的容器也由此传承下来。

活竹酿酒不止于此,来源于天然野生活竹体中。只允许产自适合的经纬度、海拔、日照等自然条件全面适宜的上等野生活竹作为载体,只采用源系野生活竹的草本精华。

一片毛竹林就是酿造竹筒酒的无烟、多氧酒厂。作为原材料供应的毛竹,其生长基地天蓝地绿,竹修林茂,层峦叠嶂,城市的喧嚣被完全地屏蔽。宜人的气候,沃土、山风、雾气、雨雪等,成为滋养毛竹林生长的最好平台,也更适合酿造美酒,得天独厚的地理条件,成就了如此难得的酿酒圣地。

二、神奇的生长周期

时间是最为公正的裁判员,靠竹吃竹的老百姓满怀虔诚之心,要用一年以上的时间来酿造竹筒酒。他们把纯正的粮食酒浆注入正在生长的毛竹筒内,经由雨露、阳光、新鲜的空气等元素的呵护,由时间来检验。

藏在毛竹的内侧,酒液转化成金黄色,沾上毛竹特有的清香,口感非常醇厚甘甜,喝起来余味无穷,似乎自己喝的是整个毛竹林的气息。

三、神奇的降低酒精度

优质的纯粮酒浆注入生长状态良好的竹腔内,就能充分利用活竹竹腔内的吸纳、分解、净化、转化以及泌汁等特性,利用竹腔内不断积存的天然活性竹体液将酒浆自然降低酒精度。

随着活竹的生长,酒浆中的甲醇、杂醇油等有害物质被毛竹汲取、净化或转换,从而吸收到竹体液中对人体有益的竹黄酮、多种氨基酸、微生物和微量元素。

当酒浆与竹汁充分融合,酒精度被稀释,从而完成酒体的自然发酵,并使得酒液如琥珀般清澈,色泽晶亮迷人,形成甘甜而醇厚的口感,香气清新久远。酿好的竹筒酒,味道和口感远远超过那些昂贵的名牌白酒。

三、神奇的天然营养

溶入新鲜竹汁的竹筒酒,含有粗蛋白、粗脂肪、无氮浸出物和粗纤维、维生素、有机酸、类黄酮、18种氨基酸等微量元素,这是人体必不可少的营养。常喝竹筒酒,有助于清热凉血、宁心安神、舒筋活络、软化血管、延缓衰老、抗疲劳、提高免疫力和延年益寿。

即使是不胜酒力的人,也可以品味竹筒酒的美味。酒量一般的人,饮用竹筒酒,会比普通白酒多喝一点,形成“增量不易醉,醉后醒得快,好喝不刺喉,饮后不上头”等鲜明特点。

四、神奇的脱胎换骨

竹筒酒不同于酒精含量高的烈性白酒,在鲜活的竹腔内所发生的是一系列脱胎换骨的变化。这是一种色泽可人和含有众多的营养成分、具备观赏性的发酵活酒,也是一种真正意义上的养生酒和生态酒、野生酿造酒。

最后,小编强调一下,不是所有的毛竹都适合酿造竹筒酒。毛竹如果太嫩了,就会被酒精醉晕,难以生长;毛竹太老了,内部的营养成分就不够,就会影响竹筒酒的口感。竹子的向阳方向也很重要,如果日光太强烈,照射得太久,就会挥发掉里面的酒;如果竹子一直处于阴面,阳光照射太少,竹子的生长速度会变慢,与酒的融合速度就会慢,也会影响口感。竹林稀疏或繁密,还有竹子本身的粗细等条件,都会影响到竹筒酒的口感。

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